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À Propos de Luca Piani

Né à Rome le 17.02.1977, Luca Piani incarne la passion pour la cuisine depuis son plus jeune âge. Ce n'est pas seulement une question de préparer des repas, mais plutôt de créer des expériences gastronomiques qui laissent une empreinte durable sur les palais.

Une Passion Héritée :

Depuis ses premiers pas en cuisine, Luca a trouvé sa joie à concocter des délices non seulement pour lui-même, mais aussi pour ses amis et sa famille. Inspiré par sa mère et sa formation d'architecte, il considère chaque plat comme un véritable projet artistique. Pour lui, la bonté des ingrédients et la simplicité sont les clés pour recréer des plats de tradition culinaire.

Un Art Culinaire Projeté :

Avec une formation en architecture, Luca aborde chaque plat comme un architecte aborde un projet. Il maîtrise les règles de la cuisine pour transformer chaque recette en une véritable œuvre d'art. L'objectif ultime est de préserver l'authenticité des plats traditionnels, en privilégiant des ingrédients de qualité sans excès dans le mélange des saveurs.

La Quête de l'Authenticité :

Puisant dans les traditions familiales, Luca cultive ses propres tomates de manière biologique à la campagne en Italie, créant ainsi des sauces-tomate riches et savoureuses. En novembre, il part cueillir les olives pour produire une huile extra-vierge de qualité, un élément fondamental de la cuisine italienne.

Chez Luca Piani, chaque plat raconte une histoire de passion, de tradition et d'authenticité. Bienvenue dans une expérience culinaire où chaque bouchée est imprégnée de l'amour de la cuisine italienne.